卢实召开食堂从业人员职业道德培训会

 为确保师生在校饮食安全，有效预防食品安全事故的发生，进一步提升食堂员工的岗位操作技能，提高食堂员工的服务意识和能力，增强食品安全意识。2月24日，卢家巷实验学校召开了食堂从业人员职业道德培训，会议由总务处陈伟锋主任主持。

培训会上，陈主任首先进行食堂从业人员职业道德培训，提出八条标准：热情友好，师生至上；真诚公道，信誉第一；文明礼貌，优质服务；平等对待，一视同仁；团结协作，顾全大局；遵纪守法，廉洁奉公；钻研业务，提高技能；爱岗敬业，忠于职守。然后进行食品安全风险控制知识培训，提出把好采购关，把好存放关，把好操作关，把好清洗消毒关，并详细讲述了十个关键控制点。

服务是根本，安全是保障。负责食堂管理的蒋总又对从业人员职责要求进行了明确，对团队协作、个人卫生、工作制度、安全操作等作具体讲解。最后沈小国校长给全体员工要求每一个员工把学校当成自己的家，把学生当成自己的孩子，用心经营这个大家庭，细心呵护这群孩。并对食堂员工提出几点希望：统一思想，提高认识，增强责任心，确保食堂食品安全；虚心听取师生及家长意见，接受学校监督；加强学习，学习先进的操作流程，改进不良习惯；维护学校形象，尊重家长，爱护学生；增强安全意识，确保食品安全和人身安全。

“民以食为天，食以安为先，安以质为本”。学校食堂的食品安全直接影响到学生的身体健康、正常的学习与生活，关系到学校的和谐稳定，学校食堂管理工作要做到常抓常指导，常培训常宣传，真正落实让学生吃得饱、吃得有味、吃得营养，吃得放心。

（卢家巷实验学校供稿：图文：陈伟锋  审核：徐培炎）