新学期伊始，为进一步加强学校食品安全管理工作，增强食堂从业人员的食品安全意识，预防和控制食物中毒事件的发生。2月18日下午，卢家巷实验学校举行了食堂从业人员食品安全知识培训活动。总务处陈伟锋主任、湖滨路校区总务处人员及两校区食堂全体工作人员参加了此次培训活动。

本次培训主要由食堂安全员带领大家学习了教育部、市场监督总局、卫健委《学校食品安全与营养健康管理规定》，学习食堂安全操作规程、食品安全操作把好“七关”等内容。培训中食堂人员认真聆听，仔细记录。最后，陈伟峰主任指出学校食堂餐饮服务关系广大师生身体健康，涉及社会稳定。要求从业人员要进一步统一思想，提高认识，明确并落实学校是食品安全第一责任人的责任，要建立健全各项食品安全管理制度，认真排查并消除食品安全隐患，努力提高食品安全管理水平，增强食品安全法律意识和责任意识，切实抓好学校食堂食品安全工作。

通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高了食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。