“食”刻坚守  安全护航

——卢家巷实验学校召开食堂安全工作会议

为加强学校食堂安全卫生管理，增强学校食堂工作人员食品安全意识，提高工作质量和业务水平，携手推动食品安全工作，确保全校师生饮食绿色、营养、安全。12月29日下午，卢家巷实验学校召开食堂安全工作例会，总务处主任陈伟锋、食堂管理人员及两校区食堂全体工作人员参与了此次会议。

安全工作例会上，食堂安全管理员首先从重点从食品安全管理、加工操作要求、人员卫生要求等方面进行了详细讲解。对餐饮设备操作、物品储存、原料加工、原料清洗、备餐供餐、食品留样、清洗消毒等环节强化具体要求。并进一步明确食堂员工分工和职责，要求大家知责、明责、担责、尽责，守牢食品安全底线。结合学校食堂管理制度，对食堂细节管理的不足之处进行了提醒说明。并结合冬季气温较低的实际情况，解决饭菜的保温问题展开讨论。

陈伟锋主任就校园食品安全卫生的重要性进行了强调，在守牢食品安全底线的基础上，营造安全、温馨、卫生、整洁的就餐环境，提供丰富、美味的菜品，提升师生就餐幸福感。

食品安全是学生成长的根基。此次安全培训活动，进一步增强了食堂工作人员服务意识、责任意识和安全意识。大家表示，在今后的工作中一定坚守工作岗位，尽心尽责，筑牢学校食品安全屏障，为学生健康成长保驾护航。