卢实举行食堂从业人员安全知识培训会

　　为进一步加强学校食品安全管理工作，增强食堂从业人员的食品安全意识，预防和控制食物中毒事件的发生。4月16日下午，卢家巷实验学校举行了食堂从业人员食品安全知识培训活动。分管安全领导沈小国副校长、陈伟锋主任及食堂全体人员参加了此次培训活动。

　　本次培训主要由陈伟锋主任带领大家学习了教育部、市场监督总局、卫健委第45号令《学校食品安全与营养健康管理规定》，学习食堂安全操作规程、食品安全操作把好“七关”等内容。培训中食堂人员认真聆听，仔细记录。最后，沈小国副校长指出学校食堂餐饮服务关系广大师生身体健康，涉及社会稳定。要求从业人员要进一步统一思想，提高认识，明确并落实学校是食品安全第一责任人的责任，要建立健全各项食品安全管理制度，认真排查并消除食品安全隐患，努力提高食品安全管理水平，增强食品安全法律意识和责任意识，切实抓好学校食堂食品安全工作。

　　通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高了食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。

（卢家巷实验学校供稿：图文：陈伟锋；审核：张文龙。）